Un almuerzo familiar que celebraba un cumpleaños se transformó en una pesadilla. El Ing. César Zapata ha hecho pública una grave denuncia contra el conocido restaurante «El Bolívar», acusándolo de servir alimentos presuntamente en mal estado que provocaron la intoxicación severa de su hijo menor, Dominic, quien tuvo que ser hospitalizado de emergencia el pasado fin de semana.
Según el testimonio del padre, los hechos ocurrieron el sábado 15 de noviembre. La familia se encontraba en el local celebrando el cumpleaños del abuelo. El niño consumió un «Tacu tacu con mariscos» y, a los pocos minutos, comenzó a mostrar síntomas alarmantes.
«Empezó con estornudos continuos, tos persistente y molestias evidentes, signos que nunca antes había manifestado», relató Zapata en su carta de denuncia.
La situación se tornó crítica al regresar la familia a Lima. El estado del menor empeoró drásticamente, presentando dolor abdominal intenso, tos prolongada y una reacción alérgica severa. Tras una llamada a la atención médica telefónica, donde un médico advirtió sobre un «riesgo inminente de cierre de vías respiratorias», la familia lo trasladó de emergencia a la Clínica San Gabriel.
En el centro de salud, Dominic ingresó «en estado crítico». El personal médico tuvo que aplicarle adrenalina, nebulizaciones y un tratamiento de choque para estabilizarlo. El niño permaneció hospitalizado durante 48 horas para completar su proceso de desintoxicación.
«El diagnóstico ha sido contundente: ingesta de mariscos en mal estado servidos en el restaurante mencionado», afirmó el denunciante.
El Ing. Zapata, visiblemente afectado por la angustia y el «riesgo a la salud de un menor», ha exigido la intervención de las autoridades competentes. Hizo un llamado directo a las áreas de Salud, la Municipalidad y Defensa del Consumidor (Indecopi) para que «evalúen este caso y adopten las medidas correctivas necesarias».
«No es aceptable que un establecimiento que sirve comida al público ponga en peligro la integridad de las personas», concluyó Zapata, subrayando que hace pública la denuncia porque «la seguridad alimentaria no puede tomarse a la ligera».
